viernes, 5 de diciembre de 2008

¡¡¡ EL VALENCIA DE NUEVO CON VOSOTROS !!!

Todo estaba muy estudiado. Muchas horas de sufrimiento, desesperación, nos entrará... nos valdrá... gustará..... En fin, ya acabó y hoy hemos abierto de nuevo las puertas de una tasquita que forma parte del sueño e ilusiones de muchos. Y sobre todo que, además de quitarnos el sueño a Beatriz y a mi, en esta época es prácticamente mi vida. Tenemos que dar las gracias a todos los artistas que han trabajado en la reforma. Por su buen hacer y cumplimiento de objetivos y plazos e incluso adelantarse a lo establecido. Todos estos capitaneados por Enrique Barrado. Gracias. (Esta parte de agradecimientos a los pin y pon no les gusta y me ridiculizan, pero se van a joder). Gracias a nuestros familiares por aguantar horas para que nosotros pudiéramos descansar los viernes y en especial a mi padre que se curró toda la semana pasada. A Juanita, mi suegri, gracias por encargarse de la madera, templarla y ceñirla como si de una chicuelina monteriana se tratara. Y a la Mariacrap que desde la distancia me apacigua en los momentos de banderillas negras.
Dar las gracias a dos pedazos de fotógrafos. Uno nuevo en esta plaza, Ernesto Naranjo que ya forma parte del Valencia con fotos muy sentidas. Y como no a Nacho, Ignacio Pereletegui Fotógrafo tauniro de altos vuelos que todos los años nos sorprende con fotografías del gusto de la casa.
Y un besazo muy muy fuerte quien me da la energía para aguantar todas las lidias, Beatriz.

Como digo hoy empieza otra temporada del Valencia, esperamos torear en todas las plazas posibles y con los máximos trofeos. Por lo menos ilusiones tenemos.
Hoy además de todos los clientes-amigos que suelen ir nada más abrir por la mañana me ha hecho ilusión que se presentara Marco de Comunicatauro con Eduardo Gallo y su mozo de espadas José Luis. Me hace especial ilusión porque poco a poco volvemos a ver por el Valencia al mundo del toro actual, ya que de los antiguos se dejan caer a menudo.


Os dejo un video donde he intentado resumir un poco como ha quedado el Valencia.

video

17 comentarios:

MEDIA VERONICA dijo...

Enhorabuena,os ha quedado precioso,pero tengo ganas de verlo en directo seguro que me gusta mas y si encima es un dia de toros y Don Jose Antonio tiene un dia de triunfo como ayer,creo que no podria pedir mas.Felicidades y suerte aunque esta ultima casi no os hace falta, por si no la hubiera la suplis con inmensa ilusion que sabeis transmitir con vuestra presencia y vuestra magnifica cocina

Félix dijo...

Déjate de lidias y prepara el revuelto, que esta tarde nos tienes allí (;)).
Ah! y el día 20 todos al futbol a ver lo que hace el maestro en Guijuelo.
Cordialmente,
Félix

Anónimo dijo...

DESDE VILLALPANDO PARIS Y LONDRES AYER ESTUVE EN LA APERTURA DEL NUEVO VIEJO VALENCIA Y A PESAR DE QUE TODO ES MUY BONITO MAS AMPLIO Y CON MAS LUZ YO ME QUEDO CON LOS JEFES,POR QUE POR MUCHA RENOVACION ELLOS SIGUEN SIENDO LA ESENCIA DEL RESTAURANTE Y LOS CULPABLES DE QUE DE VEZ EN CUANDO ME ASOME POR ESE RINCON TAURINO DONDE ME SIENTO ACOMPAÑADO AUNQUE ESTE SOLO, Y ESO QUE QUEREIS QUE OS DIGA PARAJE POR MUCHA REFORMA QUE HUBIERAIS ECHO SI NO ESTUVIERAIS VOSOTROS NO SERIA LO MISMO.
PERO LA REFORMA BIEN

Anónimo dijo...

Las tres generaciones se ven claras y la última, en su reino, la cocina, disfrutando de ella como él sabe .
La jefa en jarras, diciendo... ¡¡¡todos a sus puestos, zafarrancho, llegó la hora¡¡¡
Los clientes disfrutando del Valencia.
TODOS CONTENTOS.
Colorín colorado este cuento se ha acabado.
Muchas felicidades.
Vuestra ilusión y saber hacer llega a vuestros clientes y amigos, aunque estemos en la distancia.
Besos

Pin y Pon dijo...

Buenas noches, ante todo pedir disculpas a Don Jose Luis Valencia ya que nunca fue nuestra intención ridiculizarle, como él dice que hemos hecho, sino dar un poco de crítica creativa al blog, pero nunca que pensara que le estábamos ridiculizando, por lo tanto rectificamos y como dice el refrán "Es de bien nacido ser agradecido". Tras esta reflexión queríamos dar las gracias a Jose Luis y a Beatriz por habernos deleitado con su presencia en nuestra humilde casa. Gracias, gracias gracias.
Y finalmente, el restaurante ha quedao mu bonito, os deseamos un feliz comienzo de temporada y que esté lleno hasta los topes hasta el final. Besos y muchas gracias.
Pin y Pon

Lucía dijo...

Tengo muchas muchas ganas de ir. No quise ir la semana que estuvisteis en Valencia porque prefería que destripaseis vosotros la sorpresa, esta semana, complicado con los horarios del piqui. AAyer me acerqué mientras hacía de reina maga,( eran casi las cinco ) y ya os habíais ido, atisbé entre los cristales, para ver esos zócalos de cerámica que habéis puesto...ahora está más amplio, sin los baños, ¡qué diferncia! Nostalgia del pasado...Esperanza en el futuro!!!!!Mucha, mucha zuerte, maestro..!!!!!arribita los corazones, que se abren tiempos de trabajo, de confianza de disfrute, mucha energía!!!!

berrendita dijo...

José Luis: no he querido ver el vídeo porque prefiero ir a veros en persona. Enhorabuena por la reapertura y por haber sobrevivido al coñazo que suponen unas obras.

Un beso.

Anónimo dijo...

OLEEEEEEEEEEÉ!!!!
Arte, Sentimientos y Locuras……
Bueno, parece que fue ayer cuando tomasteis la alternativa y ya han pasado tres años. Habéis toreado en todas las plazas y ferias importantes de estas tres temporadas.
No pueden haber sido más completas las faenas realizadas durante ellas…..muchas orejas, bastantes rabos y no quiere decir que alguna tarde las cosas no hayan salido como uno hubiera querido, pero eso se olvida pensando en las buenas, Manzanares Perera Morante y otras grandes figuras las han tenido también.
Os ha pasado lo que a los demás toreros, los tres primeros años hay que acoplarse porque uno no puede escoger mucho…….pero siempre yendo bien “colocao”……..
Sin embargo, después de inaugurar esa plaza ahora ya se va de principal en los carteles, eso es el esfuerzo de muchos años y con cartel de figura del toreo………..que Dios reparta suerte que bien os la merecéis. La plaza ha quedado preciosa, cocina, patio, comedores, bar y todo ese abanico de nuevas fotografías. La temporada ha empezado como a muchos, con una cornada fuerte…..pero todo lo que con dinero se arregla, no tiene más que esfuerzo y continuidad…..
Un abrazo muy fuerte y muchos besos de un romántico que no es muy expresivo pero sin embargo con muchos sentimiento.. Un buen aficionado, “EL CANO”

Anónimo dijo...

OLEEEEEEEEEEÉ!!!!
Arte, Sentimientos y Locuras……
Bueno, parece que fue ayer cuando tomasteis la alternativa y ya han pasado tres años. Habéis toreado en todas las plazas y ferias importantes de estas tres temporadas.
No pueden haber sido más completas las faenas realizadas durante ellas…..muchas orejas, bastantes rabos y no quiere decir que alguna tarde las cosas no hayan salido como uno hubiera querido, pero eso se olvida pensando en las buenas, Manzanares Perera Morante y otras grandes figuras las han tenido también.
Os ha pasado lo que a los demás toreros, los tres primeros años hay que acoplarse porque uno no puede escoger mucho…….pero siempre yendo bien “colocao”……..
Sin embargo, después de inaugurar esa plaza ahora ya se va de principal en los carteles, eso es el esfuerzo de muchos años y con cartel de figura del toreo………..que Dios reparta suerte que bien os la merecéis. La plaza ha quedado preciosa, cocina, patio, comedores, bar y todo ese abanico de nuevas fotografías. La temporada ha empezado como a muchos, con una cornada fuerte…..pero todo lo que con dinero se arregla, no tiene más que esfuerzo y continuidad…..
Un abrazo muy fuerte y muchos besos de un romántico que no es muy expresivo pero sin embargo con muchos sentimiento.. Un buen aficionado, “EL CANO”

Lucía dijo...

Una madre no puede expresar escribiendo todos os sentimientos que hay dentro de ella hacía sus hijos pero bueno, me he "tirado al ruedo", que tenía ganas....
Te ha escrito el amigo anónimo y yo que lo he leído me siento un poco celosa de no escribirte nunca.
Y eso que no necesito escribirte porque aparte que no sé, te lo digo en persona.
Estoy muy orgullosa de como estás llevando todas las cosas, bueno, "vuestras cosas" porque no olvidamos el estupendo puntal que tienes al lado, sin ella todo hubiera sido mucho mas difícil. Estás demostrando lo que vales.
A mí la primera, me tienes sorprendida, no de tu valia como profesional, que es evidente y yo ya lo sabia....sino de tus otros hobbies: pintura, blog, manualidades, buceo....
Me habéis demostrado que sois un gran equipo y que vais a poder con todo lo que se os ponga por delante, sea un Mihura o un Victorino.
Ya sabéis que os deseo que la nueva etapa sea una continuidad de la anterior....eso sí, con más comodidad...
Te quiero mucho....os quiero mucho....
Mamá.

fernando dijo...

Te ha quedado muy guapo ;)

negruzleedsed dijo...

La reforma perfecta:
En el bar mas espacio, mas luz, que a mi concretamente me da la sensación de encontrarme mas alegre.
El comedor mas atractivo por los mismos motivos.
La cocina tan limpia y reluciente, que estoy seguro te va a ayudar a seguir preparando esos platos tan exquisitos, que si tan bién, los haciais antes, ahora con mas ilusión todavia."si cabe"
Sin olvidar el merito de la directora.
Un saludote...

Ernesto Naranjo dijo...

Don José Luis!!

Me alegro que todo se haya dado como tenía que darse en esta nueva andadura. Profundizando en la profesión, ahondando, renovando con sabor de antaño... como hace el maestro José Antonio.

Y es que estamos condenados a repetir la historia... para mi si la historia es tan bonita como es, y encima la disfrazamos con todavía más sabor no es ninguna condena ni ningún suplicio. Es simplemente un Sentimiento, una Locura, una Pasión...

Me alegro que gusten las fotografías, que son para exponerlas, porque, como las faenas de José Antonio, están declaradas Patrimonio Histórico porque captan momentos irrepetibles en la historia, momentos en los que el maestro sienta cátedra...

Un abrazo fuerte para ti, y dos besos para ese filón y puntal de mujer que tienes al lado.

Marisol dijo...

y qué digo yo ahora que no te hayan dicho ya.... me ha gustado mucho cómo ha quedado....como dices tú... la misma esencia con distinto frasco ¿no?
se ve más amplio, más nuevo, más actual...con el mismo aire que antes....
¡felicidades!!!!
y ahora... a bordar la nueva temporada

Anónimo dijo...

Por lo que he visto en el vídeo me gusta mucho. No hemos podido ir este fin de semana. Espero veros el viernes. Vuestra vecinita de barrio

sentimientos y locuras dijo...

Me alegro mucho haber tenido tantos comentarios cargados de apoyo y complicidad. Estos días no he podido atenderos como merecéis pero la vuelta al trabajo y encima en puente ha sido dura. En especial dar la bienvenida a mis padres que se que les ha costado mucho poder hacer comentarios cibernéticos. Ahora que poco a poco me voy asentando intentare seguir como de costumbre con el blog.
(joderos pin y pon que no he dicho ni una sola vez la palabra g.....s)
Aunque sabéis que de verdad lo siento)

David dijo...

Merece algo más que un comentario

http://verdeyoro.blogspot.com/2008/12/nuevo-pero-viejo-valencia.html