El jueves fue un día grande. El jueves Don José Cordovilla me ha hecho el mejor de los regalos, un trozo suyo.
Su generosidad me ha desbordado. Hace muy poquito tiempo se jubilaba y traspasaba su restaurante Cordovilla, después de una carrera cargada de tesón y trabajo junto a su mujer Angelita. El matrimonio defendió su buen hacer durante un montón de años en su restaurante Familiar. Al que también se sumo nuestro amigo y buen fotógrafo José Ángel Barbero.
Pues bien este jueves Don José vino a mi casa a enseñarme hacer su receta de Pavita Rellena.
Maravillosa, cada vez que le visitábamos Beatriz era una enamorada de este plato.
A si que a una hora torera las cinco de la tarde Don José se puso a trabajar aun estando un poco malito. Yo le estoy muy muy agradecido y mas sabiendo el esfuerzo que estaba haciendo.
Dos pavas se lidiaron dos. Dos hermosas pavas a las que deshuesamos y rellenamos con su receta maravillosa. MMmmmmmmmmmm
Que han quedado de cine no tenia ni que decirlo pues ya lo sabíamos.
Muchas gracias Don José por tu Generosidad y compañerismo. A partir de ahora cada vez que la Pava salga al ruedo siempre llevaran el sobre nombre de Cordovilla.
