El jueves fue un día grande. El jueves Don José Cordovilla me ha hecho el mejor de los regalos, un trozo suyo.
Su generosidad me ha desbordado. Hace muy poquito tiempo se jubilaba y traspasaba su restaurante Cordovilla, después de una carrera cargada de tesón y trabajo junto a su mujer Angelita. El matrimonio defendió su buen hacer durante un montón de años en su restaurante Familiar. Al que también se sumo nuestro amigo y buen fotógrafo José Ángel Barbero.
Pues bien este jueves Don José vino a mi casa a enseñarme hacer su receta de Pavita Rellena.
Maravillosa, cada vez que le visitábamos Beatriz era una enamorada de este plato.
A si que a una hora torera las cinco de la tarde Don José se puso a trabajar aun estando un poco malito. Yo le estoy muy muy agradecido y mas sabiendo el esfuerzo que estaba haciendo.
Dos pavas se lidiaron dos. Dos hermosas pavas a las que deshuesamos y rellenamos con su receta maravillosa. MMmmmmmmmmmm
Que han quedado de cine no tenia ni que decirlo pues ya lo sabíamos.
Muchas gracias Don José por tu Generosidad y compañerismo. A partir de ahora cada vez que la Pava salga al ruedo siempre llevaran el sobre nombre de Cordovilla.
9 comentarios:
Doy fe de que la pava rellena tenía una presencia inmejorable y... un sabor de chuparse los dedos.
Hemos sido de los primeros, privilegiados, en probar este nuevo manjar de Casa Valencia y viejo de Restaurante Cordovilla. Ha sido un pacer para todos los sentidos.
¡Gracias, Jose!
Cordialmente,
Félix
Félix, lo que es la tecnología, hace un momento brindábamos con champú y ahora ya estamos liados por la red. Para mi es un placer que los amigos sean los primeros en probarla.
Muchas gracias a ti.
No me estraña lo mas minimo, que fenomenos de la cocina, te enseñen recetas, por que aparte de buen profesional, eres buena persona y tienes el restaurante Valencia en la cumbre de la hosteleria salmantina. Me alegro muchisimo por vosotros Jose y Beatriz. Un abrazo
"LA GENTE GÜENA" siempre está en la misma frecuencia, así que no me extraña esa SINTONIA entre ambos.
FELICIDADES YERNI, pero lo del tocino¡¡¡ ya sabes,la MOZA me riñe.
Besos.
Muchas gracias por tus palabras y halagos son de agradecer. Para mi es precioso que alguien tenga el detalle de enseñarte algo gratuitamente y encima con cariño. Gracias.
Anda suegri pero si los tocinos te los coges tu no hace falta que nadie te anime jejejeje.
Gracias
Aunque no tiene nada que ver con el artículo de cabecera del blog, quisiera destacar por la importancia que puede tener si se llega hacer realidad el rumor que cada vez está tomando más fuerza por los mentideros taurinos sevillanos, de que los maestrantes están considerando para la próxima temporada no abrir la Puerta del Príncipe para tener acceso a la plaza y abolir la tradicional exigencia de cortar tres orejas para salir por dicha puerta, ahora se comenta de fuentes muy cercanas a los maestrantes que con cortar una y una será suficiente para abrir la Puerta del Príncipe de la Real Maestranza.
Vivir para ver.
Saludos cordiales de Miguel Ángel Muñoz
Miguel Angel como inocentada esta muyu bien. Como rumor no me lo creo y en realidad es jejejejejjeej,
un Abrazo.
Miguel Angel como inocentada esta muyu bien. Como rumor no me lo creo y en realidad es jejejejejjeej,
un Abrazo.
Miguel Angel como inocentada esta muyu bien. Como rumor no me lo creo y en realidad es jejejejejjeej,
un Abrazo.
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